Espumante Ferrari Maximum Brut 750ml
Ferrari Maximum Brut é um espumante da Itália. Aroma de damasco, frutas cítricas e pêssego, fina mineralidade
Ferrari
Product ID: 1867
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Espumante Ferrari Maximum Brut 750ml
Ref: 06109
Ficha Técnica
- Tipo: Espumante Branco
- País: Itália
- Região:Trento
- Produtor: Ferrari
- Uva: Chardonnay
- Ano: não safrado
- Graduação Alcoólica: 12,5%
- Vinificação: Colheita manual na primeira metade de setembro. Prensagem suave, fermentação do vinho base em inox, a 20-22°C. Malolática completa, assemblage do vinho base, adição do licor de tiragem, engarrafamento. Segunda fermentação e amadurecimento por no mínimo 30 meses sur lie. Remuage mecânico, dégorgement, adição de licor de expedição, arrolhamento.
- Comentários: Aromático com um delicioso bouquet de damasco, frutas cítricas e pêssego da vinha, juntamente com uma fina mineralidade. A acidez vibrante e viva cria um frescor de dar água na boca.
- Harmonização: Carpaccio de robalo; grelhado de lagostins e cogumelos frescos; lulas recheadas com farofa de camarões; tempura; sushi e sashimi.
- Temperatura de serviço: 04º - 07ºC
