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Monte Alentejano Reserva 2013
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Monte Alentejano Reserva 2013

Monte Alentejano Reserva 2013

Ref: 90700/2013
 
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  • Tipo: Tinto Seco
  • País: Portugal
  • Região: Alentejo
  • Produtor: DFJ Vinhos
  • Uva: Aragonês, Trincadeira
  • Ano: 2013
  • Graduação Alcoólica: 14%
  • Vinificação: Método clássico de fermentação com desengace e contacto pelicular pré fermentativo seguido de aplicação de leveduras secas ativas. Fermentação a 30ºC nos primeiros 2/3, e baixando para 20ºC durante o último 1/3. . Após a fermentação alcoólica é mergulhada a manta durante 30 dias, durante os quais se procede à extracção dos taninos suaves, à fermentação maloláctica e estabilização natural do vinho. Estágio de 3 meses em barricas de 225Lt de carvalho Francês de Allier. Mínimo de 3 meses em garrafa após engarrafamento.
  • Comentários: Cor rubi, com aroma suave e complexo, da combinação de frutas maduras e da madeira nova de carvalho. Na boca apresenta-se macio, com um fim persistente, agradável e harmonioso.
  • Harmonização: Ótimo como aperitivo e para acompanhar refeições de carne, caça, queijos secos e peixes no forno ou bacalhau.
  • Temperatura de serviço: 16° - 18° C

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