Guatambu Rastros do Pampa Tannat 750ml
Ref: 600126
- Tipo: Tinto Seco
- País: Brasil
- Região: Campanha Gaúcha
- Produtor: Vinícola Guatambu
- Uva: Tannat
- Graduação Alcoólica: 14,2%
- Vinificação: Colheita manual de vinhedos próprios, 12 horas em câmara fria, seleção de cachos e bagas. Elaborado na vinícola Guatambu, em Dom Pedrito. Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas, duração fermentação alcoólica por 20 dias. Maceração pós-fermentativa por 96 horas. Fermentação malolática finalizada. Possui três meses de passagem por barricas de carvalho francês.
- Comentários: Com cor rubi intenso e reflexos violáceos, o Rastros do Pampa Tannat apresenta em nariz notas de frutas negras, como amora e ameixa, com nuances florais, como violeta. Proveniente da maturação em barril de carvalho durante três meses, encontra-se, ainda, notas de cacau e pimenta preta. No paladar é audacioso, potente e equilibrado, seus taninos macios e aveludados.
- Harmonização: Carnes vermelhas, tanto assadas como grelhadas, de caça, carnes de panela, massas, risotos e queijos de pasta dura.
- Temperatura de serviço: 16 a 18ºC
