Epifania Gran Cabernet Sauvignon 750ml
- Tipo: Seco
- País: Brasil
- Região: Bento Gonçalves - RS
- Produtor: Epifania Vinhos Finos
- Uva: Cabernet Sauvignon
- Graduação Alcoólica: 13%
- Vinificação: Processo tradicional de maceração. A Fermentação do mosto juntamente com a película é realizada com leveduras selecionadas, com os grãos inteiros, em cubas de aço inoxidável. Após a extração de cor pretendida, o vinho em fermentação é separado do bagaço. Ao término da fermentação malolática o vinho tem sua maturação em barricas de carvalho americano por 36 meses.
- Comentários: Vinho de cor rubi intensa com reflexos violáceos, límpido e brilhante. Aromas complexos e elegantes, que remetem a frutas negras maduras, como cassis, ameixa e cereja, além de notas de especiarias, como pimenta preta, cravo e canela. Também apresenta nuances de baunilha, café, chocolate e tabaco, provenientes da passagem por madeira. Encorpado, com taninos firmes e maduros, acidez equilibrada e álcool integrado. O sabor confirma os aromas de frutas negras e especiarias, com um final longo e persistente.
- Harmonização: Vinho ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como picanha, maminha, cordeiro e javali, com molhos intensos e condimentados. Também harmoniza com queijos duros e curados, como parmesão, grana padano e pecorino.
- Temperatura de serviço: 15ºC a 18ºC
