Buffon Exótico Laranja 2025 750ml
Ficha Técnica
- Tipo: Vinho Laranja Seco
- País: Brasil
- Região: Serra Gaúcha
- Produtor: Buffon
Safra: 2025 - Uva: 20% Chardonnay, 20% Prosecco, 20% Trebbiano, 10% Lorena, 10% Moscato Poloski, 10% Viognier, 10% Sauvignon Blanc
- Graduação Alcoólica: 12,5 %
- Vinificação: As uvas são selecionadas nos seus respectivos vinhedos e colhidas todas juntas. Ao chegar na vinícola elas são recebidas, desengaçadas e trafegadas para o tanque, onde vão fermentar com as cascas. Após a fermentação o vinho permanece em contato com suas cascas por um longo período que atingiu 180 dias. Após esse período é feita a descuba o vinho separado é maturado sobre as borras finas por mais 300 dias. Após é feito o engarrafamento. Este vinho fica em contato com as cascas durante um período de 300 dias. Mais 300 dias fica maturando sobre as borras finas em batonagem. Depois de engarrafado, fica maturando na garrafa por mais 4 meses.
- Comentários: Coloração laranja claro, límpido e brilhante. Aromas bem expressivos que remetem à casca de laranja, lúpulo, aromas florais, podendo destacar a flor de laranjeira. Em boca um vinho untuoso, e adstringente pelos taninos de uvas brancas extraídos da sua longa maceração em contato com as cascas. Sua acidez equilibrada e álcool na medida certa, tornam este vinho gastronômico.
- Harmonização: Harmoniza com carnes de frango, queijos, risotos com molhos de queijos, carnes de caças, gastronomia brasileira.
- Temperatura de serviço: 6ºC - 12ºC
