Gaso Amarone della Valpolicella DOCG Classico 750ml
Gaso Amarone della Valpolicella DOCG Classico é um vinho tinto da Itália, elaborado com a uva Corvina, Rondinella e Molinara. Vinho sublime, com notas de amêndoas.
Product ID: 1255
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Gaso Amarone della Valpolicella DOCG Classico 750ml
Ref: 87507/2013
Ficha Técnica
- Tipo: Meio Seco
- País: Itália
- Região: Veneto
- Produtor: San Rustico
- Uva: Corvina, Rondinella e Molinara
- Ano: 2013
- Graduação Alcoólica: 16%
- Vinificação: De uvas selecionadas e colhidas manualmente no início de outubro e colocadas em esteiras para desidratar por um período de cerca de três meses, abrigadas de luz e em temperatura controlada, até o final de dezembro, perdendo aproximadamente 30% de seu volume inicial. Após esse processo, em janeiro, recebe prensagem suave, com muito critério para preservação da integridade da pele. Envelhecimento em grandes barris de carvalho eslavo e tonéis de 20 e 50 hl por um período de cerca de 36 meses e posteriormente em garrafa por cerca de 12 meses (períodos variáveis dependendo da safra).
- Comentários: Cor vermelha granada intensa. Perfume sublime, ligeiramente picante, com notas de cereja e amêndoa, sabor quente, cheio e aveludado com retrogosto amargo.
- Harmonização: Particularmente indicado com pratos de carne, como refogado. É aconselhável abrir a garrafa pelo menos 3 horas antes de ser servido.
- Temperatura de serviço: 18ºC
