Tenuta Casaletti Amarone della Valpolicella DOCG 750ml
Tenuta Casaletti Amarone della Valpolicella DOCG é um vinho tinto da Itália. Aroma apimentado, característico. Na boca, intenso, cheio, redondo e taninos aveludado.
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Tenuta Casaletti Amarone della Valpolicella DOCG 750ml
Ref: 30399/2012
- Tipo: Tinto seco
- País: Itália
- Região: Vale d'Illasi, Verona
- Produtor: Tenuta Casaletti
- Uva: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
- Safra: 2012
- Graduação Alcoólica: 15%
- Vinificação: A elaboração do vinho ocorre entre janeiro e o final de fevereiro (dependendo da vintage) usando prensagem de rolos, com desengace parcial. A fermentação ocorre em pequenos recipientes de no máximo 3000 litros. A temperatura, elevada a 10° C, estabilizada a 15° C até o fim do processo. A maceração dura mais de 40 dias com duas remoagens por semana. Em maio / junho, após duas decantações, uma parte do vinho claro (20%) é transferida para novos barris pequenos de carvalho e a outra parte em barris de carvalho com 2000 litros, onde envelhece por anos. O vinho permanece nas garrafas por mais de 8 meses antes de ser liberado para venda.
- Comentários: vermelho rubi intenso, aroma apimentado, característico. Na boca, intenso, cheio, redondo e taninos aveludado.
- Harmonização: Indicado com entradas robustas, com carne, caça e aves selvagens, extra-maduras e queijos fortes.
- Para ser servido em grandes copos de balão de cristal e degustado lentamente.
- Temperatura de serviço: 18º C
