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Shabo Icewine 2018 375ml
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Shabo Icewine 2018 375ml

Shabo Icewine 2018 375ml

Ref: 03732/2018
 
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  • Tipo: Branco Doce
  • País: Ucrânia
  • Região: Shabo, Odessa Oblast
  • Produtor: Shabo Winery
  • Uva: Riesling
  • Ano: 2018
  • Graduação Alcoólica: 11%
  • Vinificação: Essa mágica bebida é elaborada com uvas colhidas congeladas diretamente da videira, ou seja, por lei, não podem ser colhidas a menos de 7° negativos garantindo assim o nível ideal de açúcar. A colheita normalmente é feita na madrugada, com grande rapidez para evitar que as uvas descongelem que em seguida, são levadas para a prensagem.  Durante esse processo todos os cristais de gelo ficam na prensa e os açúcares e outros sólidos que não congelaram formam um mosto muito mais concentrado que resulta em uma menor quantidade de vinho, mas muito mais doce e com elevada acidez.
  • Comentários: Apresenta linda cor amarelo palha com tendência ao dourado que encanta aos olhos e atiça as glândulas salivares dando vontade de beber sem demora. No nariz, os aromas são marcados por deliciosas frutas amarelas, mais precisamente as de caroço, como o damasco e o pêssego. Em boca é atraente, traz notas adocicadas de abacaxi e flor de laranjeira que vêm acompanhadas por um surpreendente sabor de mel.
  • Harmonização: Sirva sozinho ou acompanhado de queijos, principalmente os azuis como Roquefort e Gorgonzola. Caso ofereça um jantar encerre em grande estilo escoltando sobremesas como creme Brulleé, cheescake de frutas de caroço e bolos ou tortas de frutas brancas.
  • Temperatura de serviço: 10ºC

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