Vivalti Brut Rosé Método Tradicional 2017
Ref: 40089/2017
- Tipo: Espumante Rosé
- País: Brasil
- Região: São Joaquim - Serra Catarinense
- Produtor: Vivalti
- Uva: Sangiovese e Pinot Noir
- Ano: 2017
- Graduação Alcoólica: 12,5%
- Vinificação: Prensagem direta em prensa pneumática, decantação do mosto a frio, fermentação em tanques inox com temperatura controlada. Segunda fermentação na garrafa, com envelhecimento de 12 meses sobre as leveduras.
- Comentários: Elaborado através das uvas Pinot Noir e Sangiovese, com predominância da Pinot Noir. Tem delicada coloração rosada, borbulhas muito finas e intensas. No olfato, revela notas de pêssego, rosas e um toque de fermento. Em boca se apresenta bastante equilibrado e tem um frescor e tem um frescor envolvente. Ótima persistência.
- Harmonização: Excelente para momentos festivos e aperitivos. Harmoniza com diversos estilos de pratos, desde entradas até pratos principais. Peixes, lulas, ostras, camarões.
- Temperatura de serviço: 7 a 9º C
