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Maryan Orange Wine Dimyat Barrel Fermented 2016
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Maryan Orange Wine Dimyat Barrel Fermented 2016

Maryan Orange Wine Dimyat Barrel Fermented 2016

Ref: 00520/2016
 
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  • Tipo: Tinto Seco
  • País: Bulgária
  • Região: Maryan
  • Produtor: Maryan Winery
  • Uva: Dimyat
  • Ano: 2016
  • Graduação Alcoólica: 13%
  • Vinificação: Sua fermentação alcoólica ocorreu de forma espontânea, com leveduras indígenas em barricas novas de carvalho francês, onde estagiou por mais 5 meses. Finalmente é filtrado e engarrafado, permanecendo por mais 6 meses em cave antes de ser liberado para comercialização. Potencial de guarda de 5 anos.
  • Comentários: A boa impressão já começa ao verter o líquido na taça onde constatamos uma belíssima cor amarelo dourado brilhante. No olfato temos uma boa complexidade de aromas que iniciam com frutas cítricas e tropicais e zest de laranja, passando para notas de erva doce, capim cidreira, damasco seco e chocolate branco, finalizando com toques de flores amarelas. Em boca se apresenta estruturado, com leves taninos e ótima acidez. Seu sabor acompanha toda a paleta olfativa.
  • Harmonização: Ideal com risoto de moranga ou um penne aos quatro queijos. Caso opte por frutos do mar, procure escolher peixes gordos, como a garoupa e o dourado.
  • Temperatura de serviço: 14ºC

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Características