Você Sabia? - Existência do Champagne
A existência do Champanhe só foi possível graças ao encontro da garrafa e da rolha de cortiça.
No Séc XVI, os vinhos da região da Champagne ainda estagnavam. A espuma perturbava os transportes a longa distância. Ela fazia explodir os tonéis, os únicos recipientes de vinho autorizados pelos regulamentos da monarquia. A garrafa (utilizada pela primeira vez pelos ingleses para o transporte de vinho) e a cortiça de Portugal sobrevieram a tempo para resolver esse problema. A outra chance do Champanhe foi com Dom Pérignon. Esse monge beneditino, encarregado da adega e dos produtos da abadia de Hautvilliers, redescobriu as propriedades da cortiça e utilizou-a para vedar as garrafas, desenvolvendo ao mesmo tempo, a arte das misturas dos vinhos. A rolha nasceu e é utilizada até hoje em nossos dias.
Conheça alguns legítimos Champagnes e outros espumantes internacionais na nossa Galeria de Espumantes aqui, na Carpe Vinum!
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